RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 gr. de arroz
• 250 gr. de butifarra
• 100 gr. de jamón serrano cortado en dados
• 2 tomates
• 2 pimientos verdes
• 1 diente de ajo
• 50 cc. de aceite
• 1 pizca de sal

Preparación

Trocear la butifarra. Cortar los pimientos en tiras. Pelar y triturar los tomates y pelar el diente de ajo.

Calentar un poco de aceite en una cazuela y dorar el ajo. Añadir la butifarra, freírla y retirar el exceso de grasa de la cazuela. Añadir el jamón en dados, los pimientos y el tomate. Rehogar unos minutos e incorporar el arroz. Remover bien y agregar el doble de agua que de arroz.

Sazonar y cocer durante 20 minutos a fuego medio. Apartar, tapar la cazuela y se deja reposar unos minutos. Servir al momento.

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