RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g de arroz
• 500 g de brócoli
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Para hacer la salsa:
• 6 cucharadas de mayonesa
• 6 cucharadas de yogur natural
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de pimentón rojo dulce
• Sal
• Pimienta

Preparación

Ponemos el arroz en una bandeja, con el jugo de limón y el aceite de oliva, la sal y agua que lo cubra y dos dedos más.

El brócoli cortado en ramitos lo colocamos en una bandeja de horno a una temperatura de 100 grados durante 10 minutos, retiramos.

Volvemos a programar a la misma temperatura durante 8 minutos, para terminar de hacer el arroz. Mezclamos el arroz con el brócoli en una fuente, hacemos la salsa mezclando todos los ingredientes restantes y añadimos por encima.

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