ARROZ CON BOTILLO
Ingredientes
- Botillo del Bierzo
- ajo
- cebolla
- repollo
- arroz
- sal
Preparación
Previamente a la elaboración del arroz habremos cocinado el Botillo del Bierzo de la manera tradicional.
En una cazuela de barro sofreiremos el ajo y la cebolla y agregaremos el botillo desmenuzado, el repollo en juliana y el arroz.
Revolvemos unos minutos hasta mezclar perfectamente y agregamos el caldo del repollo y el botillo, necesario para la cocción.
Se corrige el punto de sal y se deja hervir a fuego lento durante 25 minutos aproximadamente.
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Características
- Alimento base: Botillo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: El Bierzo
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Consejo Regulador De La I.G.P. Cerezas De La Montaña De Alicante
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