ARROZ CON BOGAVANTE AL AZAFRÁN
Ingredientes
- 500 g. de arroz
- 1 bogavante
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- Azafrán
Preparación
Cortar el bogavante en trozos y ponerlo a dorar en la cazuela con el aceite.
Cuando esté tomando color añadir el ajo y dejar que se doren.
En este momento incorporar los tomates pelados y despepitados.
Rehogar el conjunto y retirar el bogavante y reservarlo.
Echar el arroz darle vueltas y se le añade el agua o caldo (el doble del volumen de arroz, una taza de arroz, dos de caldo) donde habremos puesto las hebras de azafrán, añadimos el bogavante troceado que habíamos reservado a media cocción y dejamos cocer a fuego lento.
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Características
- Alimento base: Arroz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Asturias
- Típica de: España
- Provincia: Asturias
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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