RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 diente ajo
• 3 cucharada mantequilla
• 4 cucharada aceite
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca sal
• 1 pizca curry
• 100 gramos queso rallado
• 200 gramos arroz
• 1 cebolla
• 2 berenjenas

Preparación

Se pone a cocer el arroz en agua y con sal.

Se funde la mantequilla con el aceite y se añade la cebolla y los ajos bien picados.

Se deja dorar.

Agregar las berenjenas, ya lavadas y cortadas en rodajas.

Se condimentan con sal, pimienta y se le echa el curry.

Añadir el arroz hervido, una vez colado y sin el caldo.

Poner esto en un molde refractario, espolvorear con queso rallado y gratinar hasta que esté dorado.

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