RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• arroz, 350 gramos
• atún al natural, 200 gramos
• guisante (lata), 100 gramos
• tomate frito, 1/2 taza
• alcaparra, 1 cucharada
• aceite de oliva, 1 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• mayonesa, 1 taza

Preparación

Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal 20 minutos.

Lavarlo bajo el chorro de agua fría y escurrir.

Desmigar el atún y mezclar con el arroz y los guisantes escurridos.

Mezclar una tercera parte del arroz con el tomate frito.

Engrasar un molde con el aceite y poner el arroz sin tomate; a continuación el que lo lleva.

Apretar un poco con una cuchara y cubrir con film de cocina.

Dejar varias horas en el frigorífico.

Desmoldar y decorar con las alcaparras, la mayonesa y unos tomatitos cherry.

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