RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 latas de atún
• 3 dientes de ajo
• 2 cebollas medianas
• 2 tomates maduros
• 2 dl de vino blanco
• 2 cucharadas de concentrado de tomate
• Sal y pimienta
• Piripiri Chile
• Aceite
• 1 hoja de laurel
• 250 g de arroz

Preparación

Pelar la cebolla y el ajo, quitar la piel y semillas a los tomates, aplastarlo.

Tome una sartén con aceite de oliva, rehogar la cebolla, ligeramente y añadir el ajo, rehogar durante 1 minuto.

Incorporar los tomates y dejar cocer unos minutos.

Agregar el vino blanco y un poco de agua y durante cocinar 30 minutos.

Incorporar el doble de cantidad de agua que de arroz, dejar hervir y añadir entonces el arroz.

Pasados 5 minutos agregar el atún, corregir la sazón y dejar cocinar sobre fuego moderado durante 10 minutos aproximadamente.

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