ARROZ CON ACELGAS Y HABICHUELAS
Ingredientes
- 50 gr. de arroz
- 60-75 gr. de acelgas
- 50 gr. de habichuelas blancas cocidas
- 1 patata pequeña, cortada a cuadritos
- 1 cucharada de tomate picado
- 1 cucharada de aceite
- Pimentón
- Azafrán o colorante
- Sal
- 1/4 l. de agua
Preparación
Las acelgas limpias y cortadas se ponen a hervir en agua fría.
Cuando estén medio cocidas se añade la patata.
En una sartén se sofríe el tomate, se le añade el pimentón y se agrega a la cazuela.
Cuando vuelva a hervir se añade el arroz, el azafrán y la sal y a los 10 minutos las judías y se deja hervir todo 5 o 6 minutos más (depende del arroz).
El caldo debe ser espeso.
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Características
- Alimento base: Arroz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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