RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 vaso de arroz
• 400 gr. de acelgas
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharada de aceite
• 2,5 vasos de agua

Preparación

Cortar finamente las hojas de las acelgas, lavar y hervir en agua durante 5 minutos.

Escurrir muy bien utilizando una gasa.

Calentar el aceite, añadir 2,5 vasos del agua de las acelgas escurridas,sal y dejar hervir.

Lavar el arroz, escurir, echarle dos vasos y medio de agua hirviendo y cocer a fuego medio unos 20 minutos.

Una vez cocido el arroz, lavarlo e incorporarle las acelgas y el perejil.

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