RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 tazas de arroz
• 1/2 kg de aceitunas sin pepas (reservar 5 para decorar
• 1/2 kg de pasas
• 1 cubito de caldo de pollo
• 1 cebolla chica picada
• 3 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Preparación

Cocinar el arroz con la mitad de las aceitunas licuadas, en 4 tazas de agua hirviendo.

Sazonar con sal, 1 ajo picado y un chorrito de aceite.

Aparte hacer un aderezo con aceite, la cebolla picada, sal, pimienta, el resto de ajos picados y el cubito de caldo.

Agregar a este aderezo el resto de las aceitunas picadas y las pasas.

Cuando el arroz está listo, mezclarlo bien con el aderezo y servir moldeado, decorando con aceitunas cortadas por la mitad.

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