RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 tza. de arroz
• 1 tza. de leche evaporada (carnation clavel)
• 1 tza. de leche condensada( la lechera)
• 1 litro de leche fresca entera
• 1 litro de agua
• 100 gms. de pasas
• 1 raja de canela
• 1/2 tza. de azucar
• 8 cdas. de canela molida (para espolvorear al servir)

Preparación

Se pone a cocer el arroz en el litro de agua y la canela en raja a fuego medio hasta que ablande.

Luego se le agrega el azúcar, las pasas el litro de leche fresca y se deja hervir durante 5 min. más sin dejar de mover con una cuchara de madera.

Transcurridos los 5 min. se le agrega la leche evaporada y la leche condensada, se deja hervir por 2 min. más y se retira del fuego.

Cuando se sirve el postre se le espolvorea la canela molida que le da un delicioso sabor.

Se puede tomar frío o caliente, es un delicioso postre.

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