RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 g de arroz prato fino
• 4 camarões grandes
• 1/2 Kg de camarões pequenos
• 1/2 Kg de lulas limpas
• 100 g de ervilhas
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 8 mexilhões
• 2 dentes de alho
• 1 tomate picado
• Salsa a gosto
• Sal a gosto
• Azeite o suficiente
• Açafrão

Preparación

Limpe os camarões e utilize as cascas para fazer um caldo.

Pique o pimentão verde e o vermelho.

Limpe as lulas e utilize os tentáculos e o "corpo" cortado em rodelas.

Aqueça o azeite e frite levemente os camarões.

Reserve para decoração. Frite os pimentões e refogue o tomate, sem sementes.

Quando o tomate tiver soltado bem a água, coloque as lulas e o tempero (alho picado com salsinha picada).

Coloque o caldo (dobro da quantidade do arroz).

Se necessário adicione sal.

Acrescente as ervilhas e o açafrão.

Coloque o arroz e os camarões sem casca.

Enfeite com os mariscos e os camarões.

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