RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 3 tazas de arroz blanco
• 2 cubitos
• 25 gramos de jamòn
• 200 gramos de camarones
• 1/4 de kilo de vainitas
• 2 pimentones en tiritas, rojo y verde
• 1 cebolla grande picadita
• 1/2 taza de salsa de soya
• 3 huevos
• 1 cucharadita de perejil picadito
• 3 cucharadas de mantequilla.

Preparación

Lleve al fuego 2 cucharadas de mantequilla y añada las pechugas y el cubito, déjelas sudar tapadas hasta que ablanden.

Retirelas del fuego y corte la carne en trocitos.

Prepare el arroz de la manera acostumbrada, pero añadièndole un cubito en vez de sal y 1 cucharada de mantequilla envez de aceite.

Déjelo que se enfrie perfectamente (puede ser preparado el dìa anterior).

Haga con los huevos y el perejil picadito una tortilla, còrtela en trocitos.

Caliente un poquito de aceite y sofría la cebolla, añada el ajo y el pimentòn, sofría.

Agregue el jamòn en trocitos, los camarones lavados y pre-cocidos, las vainitas en trocitos y las pechugas, sofría 15 minutos.

Mezcle el arroz ya frío con la salsa soya y en un molde enmantequillado, coloque una capa de arroz, otra del guiso, otra de tortilla picadita, cubra con el resto del arroz y lleve al horno hasta que caliente.

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