RECETAS Y COCINA


ARROZ CHAUFA ESPECIAL

Ingredientes

  • 1 Kg. de Arroz cocido de preferencia el día anterior
  • 1 pechuga de pollo
  • 100 gr. de tocino
  • 1 cebolla china (cebollín)
  • 1 pimiento morrón
  • 1 trocito de Kion (jengibre)
  • 3 huevos,
  • 250 gr. de carne chancho molida
  • sal
  • pimienta
  • ajo
  • sazonador (glutamato monosodico)
  • sillau (salsa de soya)

Preparación

En un mortero mueles el kion con el ajo hasta que esté una masa, el pollo lo deshuesas y la pulpa la picas bien chiquita. Sazonas con sal pimienta, sazonador, sillau y la masa de ajo y kion, la cebolla la picas finamente solo la parte verde, no las cabezas ni la parte gruesa.

Del mismo modo haces con el morrón, picas el tocino bien chiquito y lo fríes en aceite, le agregas el chancho sazonado con sal pimienta, sillau y un poco de azúcar, cuando este casi cocido le agregas el pollo hasta que este todo bien cocido. Le agregas la cebolla y el morrón, luego le vas incorporando el arroz poco a poco le vas agregando un poco sillau hasta que esté de un color medio marrón claro.

Luego bates los huevos le agregas sal pimienta, sillau y haces una tortilla la picas en cuadraditos y le agregas al arroz y lo sirves

Votos Totales: 40

Presentación

Lo acompañas con una o dos cucharadas de nabo encurtido.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: China
  • Comunidad:
  • Típica de: China
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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