Arroz Caldoso Valenciano

Cubrir el fondo de una cacerola con aceite.

Sazonar la carne y rehogar hasta que esté bien dorada.

A continuación añadir la verdura troceada y rehogar a fuego lento hasta que esté todo pochado.

Incorporar el tomate triturado y mezclar todo bien.

Una vez que el tomate esté casi frito añadir el ajo y remover unos segundos.

Agregar el pimentón a fuego lento removiendo para que no se queme.

Verter bastante agua y cuando rompa a hervir añadir azafrán y romero.

Rectificar de sal y dejar cocer a medio fuego hasta que consuma casi la mitad de agua.

Entonces de añadir el arroz y dejar cocer hasta que esté al punto que nos gusta y listo para servir.

Votos Totales: 65

RECETAS Y COCINA