RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de garbanzos
• 400 gr. de costilla de cerdo
• 300 gr. de arroz
• 1 nabo
• 1 diente de ajo
• 1 ramito de romero
• 1 ramito de tomillo
• 200 gr. de espinacas o acelgas
• 1 pizca de sal
• 6 hebras de azafrán

Preparación

Poner agua con sal en la cacerola y añadir la carne. Cuando el agua empiece a hervir, agregar los garbanzos y el nabo cortado a trocitos pequeños. Dejar cocer a fuego lento.

Cuando esté todo casi cocido agregar las espinacas o las acelgas, la ramita de romero, el tomillo, y el diente de ajo troceado. Dejar cocer unos minutos más. Agregar el arroz y dejar cocer unos 20 minutos.

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