RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg. de arroz
• 100 gr. de jamón serrano
• 1 dl. de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana
• 2 pimientos verdes
• Laurel
• 2 tomates
• Un poco de picante
• Pimentón
• Una guindilla pequeña roja picada
• Ajos
• Sal

Preparación

Se vierte el aceite en una cazuela de barro y se pone en el fuego.

A continuación, se echa la cebolla, los ajos, el laurel y los pimientos verdes y se rehoga.

Se añade el jamón serrano, cortado en forma de dados, un poco de pimentón y los tomates.

Cuando esté todo rehogado incorporar el arroz, el agua, el picante, la guindilla roja y, por último, la sal.

Se deja hervir durante unos 15 minutos y se sirve caldoso.

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