RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gr. de rape
• 100 gr. de calamares
• 100 gr. de langostinos
• 1 cebolla
• 5 tomates
• 200 gr. de arroz
• 1/2 cubilete de aceite de oliva sabor suave
• Perejil
• Azafrán en hebra
• 1 l. de Caldo de Pescado Gallina Blanca

Preparación

Triturar la cebolla pelada y en cuartos unos segundos, a velocidad 4.

Bajar con la espátula, verter el aceite de oliva y saltear 5 minutos, a 100º, velocidad 1.

Añadir los tomates pelados y 1 cubilete de Caldo de Pescado.

Programa 10 minutos, a 100º, velocidad 1.

Incorporar el rape y los calamares en trozos, los langostinos, el resto del caldo de pescado, el arroz, el azafrán, un poco de sal y perejil picado.

Cocer 20 minutos, a 100º, velocidad 1.

Servir en plato sopero bien caliente.

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