RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Medio kilo de arroz basmati
• Medio kilo de gambas peladas
• 250 g de taquitos de jamón dulce
• 1 latita de guisantes
• 1 diente de ajo
• 3 o 4 huevos
• Aceite
• Sal
• Laurel

Preparación

Cocer el arroz basmati de la siguiente manera, poner en una cacerola 1 cucharada de aceite , incorporar la hoja de laurel y el arroz, rehogar 1 minuto.

A continuación añadir el agua (2 medias y media de agua por una de arroz).

Este arroz se hace con más rapidez que los normales, en 10 minutos estará listo, escurrir y retirar el laurel..

En una sartén con aceite rehogar el ajo bien picadito e incorporar las gambas, saltear unos minutos y añadir seguidamente el jamón en tacos y los guisantes, saltear unos minutos más.

A continuación añadir el arroz y mezclar bien todo en la sartén.

A parte en otra sartén incorporar los huevos batidos ,sazonar y hacer una tortilla, la retiramos del fuego y la cortamos en cuadraditos pequeños.

Incorporar al arroz.

Disponer en una fuente el arroz tres delicias y servir.

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