RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de arroz basmati
• 2 cucharadas de ghee o aceite
• 1 cebolla cortada en juliana
• 2 dientes de ajo machacados
• 2 cucharaditas de cúrcuma
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 6 vainas de cardamomo
• 4 clavos de especia enteros
• 1/2 cucharadita de garam masala
• 2 1/4 tazas de agua
• 1/2 taza de pasas sultanas

Preparación

Pasar el arroz por debajo del chorro de agua fría y escurrirlo bien.

Calentar el ghee o aceite en una cacerola grande y agregar la cebolla.

Sofreírla, sin dejar de remover, hasta que esté tierna.

Agregar el ajo, la cúrcuma y el jengibre y remover durante un minuto.

Añadir el arroz y volver a remover hasta que quede cubierto de aceite o ghee.

Agregar las vainas de cardamomo, los clavos, el garam masala y el agua.

Dejar cocer a fuego lento veinte minutos.

Dejar reposar un par de minutos y servir.

• 2.88
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 49

Visitas: 207

Buscar Término

Comparte