RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de arroz ( dos tazas )
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 3 hojas de laurel
• Sal y pimienta
• Perejíl
• Aceite de oliva
• Manteca

Preparación

Se coloca en un sartén la manteca y un chorrito de aceite de oliva y se rehoga la cebolla el ajo, y se le agrega el arroz y se rehoga también.

Se coloca en una cacerola bastante agua se la sala y cuando hierve se le echa todo el preparado de la sartén, se deja hervir a fuego fuerte durante 5 a 7 minutos no más y se lo va revolviendo cada tanto.

Luego se lo retira del fuego y se lo deja en la cacerola hasta que esté pasado o blandito.

Al finalizar la cocción se le retiran el ajo la cebolla y el laurel que estarán en la superficie.

Se aconseja servirlo con bastante queso parmesano o similar rallado en hebras.

Este plato es aconsejable para acompañar pescados fritos o al horno.

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