RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 dientes de ajo
• 2 tomates
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pechuga de pollo
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de azafrán
• 1 pizca de sal
• 2 patatas
• 100 gramos de chorizo
• 200 gramos de arroz
• 400 ccs de agua
• 1 chorreon de vino blanco o tinto, a gusto
• 2 hojas de laurel

Preparación

En una cacerola se ponen las dos cucharadas de aceite de oliva, tres dientes de ajo a trocitos, los

dos tomates a trozos, las dos patatas cortadas a cuadraditos, la pechuga de pollo troceda, las dos hojas de laurel, la cucharadita de pimienta, sal al gusto, una cucharadita de azafrán y un buen

chorreón de vino.

Cuando el sofrito esté listo, se le añade los dos vasos de arroz y el chorizo. Se deja durante cinco minutos y a continuación se le añade el agua, si está caliente, mejor.

Subir el fuego hasta que empieze a hervir y se deja hasta que se elimine el agua.

Se le puede añadir un poco de bacalao desalado junto con el chorizo.

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