RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 tzas arroz
• 6 tzas caldo de gallina
• 3 cas aceite oliva
• 100g chorizo colorado picado
• 1 cebolla picada
• 50g champiñones
• 250g mejillones limpios
• 1 cdita pimentón
• 1 pimiento verde cortado en rueditas
• 100g langostinos pelados
• Perejil
• Sal, pimienta

Preparación

Cocinar el arroz en agua sin sal 7 mitos., y escurrir.

Ponerlo en una cazuela, agregar el caldo, el aceite, el chorizo y revolver.

Incorporar el pimiento, la cebolla y el pimentón.

Salpimentar, tapar y cocinar en horno caliente de 20a 25 mintos.

Freír unos minutos los langostinos, los champiñones y los mejillones en un poco de aceite.

Cuando el arroz haya absorbido todo el líquido, agregar por enncima los mejillones y los langostinos.

Decorar con perejil picado y gajos de limón.

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