RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 gr. de arroz grano entero
• 6 Mazorcas de maíz tierno
• 4 Taza del agua del maíz
• 1 Taza de queso amarillo rallado
• 1/2 Taza de aceite de oliva
• 1 Cebolla grande
• 1 Ají grande
• 2 Dientes de ajo
• Sal a gusto

Preparación

Quite los granos a la mazorca de maíz y hiérvalas hasta que ablanden bien.

Mida 4 Taza de agua de donde se cocinó el maíz.

En el aceite caliente sofría la cebolla y el ají bien picaditos y el ajo machacado.

Agregue el maíz al aceite caliente sofría durante un rato y entonces agregue el arroz previamente lavado.

Revuelva seguido un rato más y añada el agua y la sal a gusto.

Tape y déjelo cocinar a fuego lento.

Cuando esté secando, eche el queso rallado revolviéndolo ligeramente con un tenedor.

Sirva rodeado de fritura de maíz tierno.

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