RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3/4 de Kilo de arroz
• 3 dientes de ajos
• aceite neutro
• 1 aji peruano (amarillo)
• 1 choclo cuzqueño o peruano
• 1 zanahoria
• 150 gr. de arverjitas
• 1 pimiento rojo
• 80 gr de maní tostado salado

Preparación

Dorar 3 dientes de ajos en 2 cucharadas de aceite neutro, adicionar 1 cucharadita de aji molido peruano (amarillo) revolver, agregar 1 choclo cuzqueño desgranado, zanahoria cortada en brunoise y arverjitas, adicionar 3 tazas de agua y dejar cocer.

Al cabo de 10 minutos de hervor añadir 3/4 de kilo de arroz, sal a gusto y 1 pimiento rojo cortado en tiras.

El agua debe cubrir el arroz por encima de 1 cm. Aprox. Y cuando se formen hoyos en el arroz bajar el fuego a lento.

Cuando el arroz esté cocido y graneado añadir maní entero y mezclar.

• 2.94
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