RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1,1/4 taza de arroz
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 2 cucharadas ralladura de naranja
• 1/2 taza de zumo de naranja
• 2,1/2 tazas de caldo

Preparación

Pasar el arroz por agua y escurrirlo.

Calentar el aceite en una cazuela y sofreír la cebolla picada a fuego lento, hasta que esté dorada.

Incorporar el arroz, y sofreírlo 2 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Agregar la ralladura y el zumo de naranja y el caldo.

Tapar la cazuela, llevar a ebullición, remover y bajar el fuego.

Cocer a fuego lento 16-18 minutos o hasta que se absorba todo el líquido.

Retirar del fuego y dejarlo reposar tapado.

Servirlo adornado al gusto.

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