RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Arroz, una taza y media
• Aceite de oliva, 2 cucharadas
• Cebolla grande, 1 unidad
• Ralladura de naranja, 2 cucharadas
• Zumo de naranja, media taza
• Caldo, dos tazas y media.

Preparación

Pasar el arroz por agua y escurrirlo.

Calentar el aceite en una cazuela y sofreír la cebolla picada a fuego lento, hasta que esté dorada.

Incorporar el arroz, y sofreírlo 2 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Agregar la ralladura y el zumo de naranja y el caldo.

Tapar la cazuela, llevar a ebullición, remover y bajar el fuego.

Dejar a fuego lento 16-18 minutos o hasta que se absorba todo el líquido.

Retirar del fuego y dejar reposar tapado.

Servir adornado al gusto.

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