RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 Tomates maduros
• 1/2 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 2 Litros de caldo de pollo o verduras (si no, pues agua)
• 1 Kg. De arroz de preferencia largo, sirve muy bien el precocido.
• Cilantro fresco
• 4 Zanahorias corte jardinera o cubitos
• 3 Patatas en cubitos
• Guisantes una lata
• Maíz si se puede el grano fresco, pero igual sirve el dulce
• 1 Chile de àrbol o 1 Guindilla

Preparación

Licuar los tomates, la cebolla, el ajo, en los dos litros de agua y sazonar, en frío.

Sofreír la cebolla y la patata, después agregar el arroz a dorar un poquito, verter la mezcla de tomate, cebolla y ajos.

Probar de sal, y agregar 3 Ramitas de cilantro fresco el maíz y los guisantes. (si gusta el picante una guindilla o chile de árbol entero, para después retirar, al servir.), que se evapore el agua, cocinar tapado, y el arroz no debe batirse, más bien quedará suelto y de color rojizo.

Presentar individual, o en paellera.

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