RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pechuga entera de pollo hervida
• 150g jamón crudo
• 250g arroz
• 1/2 limón
• 150g manteca
• 6 cdas queso rallado
• 2 cdas harina
• 750cc leche
• Sal, pimienta, nuez moscada
• 2 yemas

Preparación

Cortar en tiras la pechuga y el jamón.

Cocinar el arroz en agua, sal y jugo de limón por 18´, escurrirlo y mezclarlo con la mitad de la manteca y el queso rallado.

Agregar el pollo y el jamón.

En una cacerola agregar el resto de manteca con la harina y la leche, cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor; cocinar 3´más.

Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, agregar el resto del queso y las yemas; en una fuente para horno colocar una parte de esta salsa.

Distribuir encima la preparación de arroz y cubrir con el resto de la salsa, espolvorear con queso y gratinar en horno caliente.

¡Imperdible!.

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