RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 cc aceite
• 1 pellizco sal
• 1 cucharada azúcar
• 1 cucharada mantequilla
• 200 gramos tomate frito
• 250 gramos arroz
• 4 plátanos
• 8 huevos

Preparación

Se pone a cocer el arroz unos 20 minutos en agua, dos partes y media de agua por una de arroz, con sal y un chorrito de aceite.

En una sartén se rehogan con mantequilla y azúcar los plátanos pelados y partidos a lo largo a fin de caramelizarlos.

En otra sartén se fríen los huevos.

Se dispondrá una taza a modo de molde para el arroz ya hervido y lavado en agua fría.

Los platos se presentarán de la siguiente forma: a un lado se volcará un molde de arroz, enfrente los dos huevos por plato, a los lados las dos medias partes de plátano caramelizadas y sobre el arroz o en salsera a parte el tomate frito, según gustos.

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