RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 g de arroz
• 250 g de salchicha de carne picada
• 4 plátanos
• 4 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal, al gusto
• 1 taza de salsa de tomate

Preparación

Cocer el arroz en agua hirviendo con sal hasta que esté en su punto; colar y repartir en 4 moldes o fllaneras individuales.

Calentar 1 cucharada de aceite y freír las salchichas.

Pelar los plátanos, cortarlos por la mitad en sentido longitudinal y freírlos en la mantequilla.

Calentar el aceite restante en una sartén antiadherente o una plancha y asar los huevos.

Para servir, desmoldar el arroz en 4 platos y colocar alrededor los huevos, las salchichas y los plátanos.

Servir con salsa de tomate casera.

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