RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 tazas de arroz
• 2 lbs. (4 tazas aprox.) de camarones
• 2 pimientos verdes, cortados a la juliana
• 2 cebollas coloradas, cortadas a la juliana
• 2 zanahorias, cortadas en cuadraditos
• 3 tomates maduros, cortados en cuadraditos
• 6 Cdas. de cilantro
• 1 tarro de arvejas
• 1 taza de cerveza
• 3 dientes de ajo, picaditos
• Aceite
• Achiote
• Comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En el aceite con achiote se pone a refreír el ajo, la zanahoria, cebolla, pimiento, tomates, sal, pimienta y comino, cuando ya esté listo el refrito se pone el camarón (pelado y limpio), la cerveza y el cilantro.

Al final se agregan las arvejas y se mezcla todo con el arroz blanco.

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