ARROZ A LA CAZUELA
Ingredientes
- 200 gramos de arroz
- 100 gramos de bacalao
- 50 gramos de jas verdes
- 50 gramos de alcachofas
- 1 tomate maduro
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de pimentón dulce
- 1 cucharadita de perejil
- Aceite
- 400 ccs de agua
- 50 gramos de guisantes
- 4 hebras de azafrán
Preparación
El bacalao se desmenuza en tiras y con ayuda de unas pinzas se asa al fuego tira por tira.
En el aceite se rehoga el ajo, el tomate y el resto de las verduras, se condimenta con el perejil, el azafrán y el pimentón.
En una cazuela de barro se dispone el arroz y sobre él se vierte la mezcla anterior, se remueve con una cuchara de madera y se incorpora el bacalao, se cubre con el agua hirviendo.
Se mete al horno unos 20 minutos.
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Características
- Alimento base: Arroz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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