RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Aceite
• 200 gramos de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 100 gramos de cebollas
• 6 huevos
• 100 gramos de jamón
• 75 gramos de mantequilla
• 1 pizca de pimienta
• 4 cucharadas de puré de tomate
• 1 pizca de sal

Preparación

Se pone en una cacerola la mitad de la manteqilla y la mitad de la cebolla bien picadita, y cuando empieza a dorarse se echa el arroz y se rehogan bien, se agrega un litro de agua, sal y pimienta, y se deja cocer durante veinte minutos.

Con la otra mitad de la manteqilla se fríe el resto de la cebolla y el jamón partido en cuadritos.

Se agrega el puré de tomate, sal, pimienta y un poco de azúcar.

Se moldea el arroz en forma de rosca, se echa en el centro el refrito y los huevos fritos alrededor.

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