RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 7 tazas de agua
• 2 tazas de arroz lavado
• 1 taza de leche de coco espesa
• 1 taza de refrito
• Pimienta y sal al gusto
• 2 libras de Chambero

Preparación

Se ponen 7 tazas de agua a hervir, se le agregan los chamberos y se dejan por 3 minutos, se sacan y se pelan (opcional, las cáscaras de los chamberos se muelen o licúan con un poco de caldo y se regresan).

Se ponen a sofreír con el refrito, se les añade el arroz y luego se les vierte el caldo.

Se deja cocinar a fuego medio por 20 minutos; se revuelven, se tapan, se baja a fuego lento y se deja conservar unos 15 minutos.

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