RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 oz. de jamón de cocinar
• 1 lb. de carne de cerdo sin hueso cortada en trozos
• 1/4 t. de aceite para cocinar
• 4 oz. de pimientos morrones cortados en tiras
• 1 cebolla picada en cuadritos
• 1 cda. de alcaparrado
• 1 lonja de tocineta
• 2 cdas. de sofrito
• 1cdta. de crema de ajo
• 1/4 t. de jamón de cocinar
• 1 hoja de recao
• 1 hoja de culantro
• 1 hoja de plátano
• 15.5 oz. de garbanzos
• 3 t. de arroz grano corto
• 2 cubitos de caldo de tomate
• 2 3/4 t. de agua
• Hoja de plátano

Preparación

Sofría la carne y el jamón de cocinar en el aceite y tape a fuego lento por 20 minutos.

Luego sofría las cebollas, el jamón y la tocineta.

Después que estén dorados, agregue, los pimientos morrones, el alcaparrado, el sofrito, la crema de ajo, los garbanzos, la hoja de culantro, los cubitos, la salsa de tomate, el recao y el agua.

Después que todo hierva agregue el arroz y espere a que seque un poco, coloque la hoja de pastel sobre el arroz y tape por 40 minutos a temperatura media baja.

• 2.61
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 33

Visitas: 1121

Buscar Término

Comparte