RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de arroz
• 1 botella de vino tinto (de calidad)
• 3 cebollas medianas
• 150 ccs de aceite
• 50 gramos de queso rallado
• 1 cucharadita de finas hierbas secas
• 1 pizca de sal

Preparación

En una cazuela de barro sofreír la cebolla cortada en juliana, sin que llegue a tomar color. Añadir el arroz y freír removiendo bien unos 4 minutos. Sazonar con sal y las hierbas, regar con el vino y cocer durante 20 minutos.

Pasado este tiempo agregar a la cazuela el queso rallado, mezclarlo bien con el arroz y echar más queso en la superficie. Gratinar hasta que quede dorado.

Servir acompañado con unas tostas de pan al lado de cada plato.

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