RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 700 gr. de arroz
• 2 pechugas de pollo
• (previamente cocidas
• y picadas en trocitos)
• 500 gr. de tomates
• 250 gr de cebolla
• 250 gr. de pimientos
• 100 gr. de mantequilla
• 100 gr. de manteca
• 1 taza de vino blanco
• 2 tazas de caldo de pollo
• clavo, ajos, pimienta y sal

Preparación

Calentar la manteca en una cazuela de barro y agregar dos dientes de ajo finamente cortados.

Añadir el pollo sazonado y troceado, clavo y pimienta molida, el vino y dar vueltas.

En una sartén se fríen los pimientos, cebollas y tomates y, una vez frito, se le agrega el caldo.

Todo este conjunto se añade a la primera cazuela y se deja que tome un hervor a fuego lento.

En este momento, agregar el arroz y cocer a fuego vivo.

Cuando está a medio hacer, se tapa y se vuelve a bajar a fuego lento.

Una vez cocido adornar con un pimiento asado y cortado a tiras, colocándolo sobre el arroz.

• 2.4
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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