RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de arróz
• 1/4 kg. de queso fresco
• 1 litro de leche
• 1 taza de agua
• 1 cucharita de cebollin picado finamente

Preparación

Este delicioso plato es de mi país Bolivia y se prepara de la siguiente manera:

Lavar y cocinar el arróz con la leche caliente (sin sal)hasta que esté casi deshecho.

Apagar el fuego y agregar inmediatamente el queso rallado grueso o cortado en daditos finos junto con la cebolla verde y tapar inmediatamente.

Dejar reposar unos 10 minutos hasta que el queso con el vapor se derrita.

Destapar la cacerola, y mezclar con fuerza.

Agregar sal si hiciera falta.

Servir caliente.

Especial para acompañar carnes a la parrilla.

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