RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 chalote, picado
• 1 diente de ajo, machacado y picado
• 1/2 pimiento amarillo o rojo, en cubitos
• 1/2 pimiento verde, en cubitos
• 2 tomates pequeños, en cubitos
• 2 tazas de arroz cocido
• 1 cucharadita de cebollinos picados
• Sal y pimienta

Preparación

Caliente el aceite en una sartén grande.

Cuando esté caliente, agregue el chalote y el ajo; sazone.

Agregue las verduras y mezcle bien. Cocine 3 minutos a fuego alto.

Incorpore el arroz y siga cocinando de 3 a 4 minutos.

Mueva para impedir que se pegue.

Esparza los cebollinos y rectifique el sazón. Sirva con una parrillada.

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