ARROZ AL AZAFRÁN DULCE
Ingredientes
- 375 gramos de arroz de grano grande
- Agua caliente la suficiente
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 tazas de agua
- Media cucharadita de azafrán
- sal al gusto
- 50 gramos de champiñones
- 50 gramos de avellanas tostadas
- 100 gramos de orejones de chabacano picados
- 50 gramos de pasitas
Preparación
Remoja el arroz durante una hora en agua caliente, cuela, enjuaga y extiendelo sobre un platón para que se seque.
Calienta la mitad del aceite y sofríe ligeramente el arroz, añade el agua y el azafrán, lleva rápidamente al hervor, agrega la sal.
Baja el fuego tapa el recipiente y deja cocinar 20 minutos o hasta que el líquido se absorba.
Aparte en el resto del aceite fríe los champiñones y las avellanas, agrega los chabacanos y las pasitas, revuelve con el arroz y sirve caliente.
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Características
- Alimento base: Arroz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 5
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: Mexico
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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