RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 g de arroz
• 1 y 1/2 litros de leche
• 1 palito de canela
• 1 cáscara de limón
• 1 cáscara de naranja
• Canela en polvo
• 2 vasos de agua
• 8 cucharadas soperas de azúcar

Preparación

Se pone en remojo el arroz con el agua, en un pote grande, y se deja 5-10 minutos. Pasado este tiempo le añadiremos la leche, el palito de canela, y las cáscaras de limón y naranja, así como el azúcar, poniendo el cazo sobre el fuego para que hierva lentamente y removiéndolo de vez en cuando. Pasados 20-25 minutos estará listo: se vierte en una fuente y se espolvorea con canela. Se sirve frío.

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