RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 150g jamón cocido
• 2 tzas espinacas hervidas
• 4 cda cebolla picada
• 2 cdita aceite
• 300g ricotta
• 2 cdas queso rallado
• Sal, pimienta, nuez moscada
• 6 ciruelas pasas

Preparación

Extender el jamón superponiéndolo apenas formando un rectángulo sobre papel manteca o metalizado previamente pincelado con aceite.

Aparte exprimir bien la espinaca y picarla.

Colocar en un recipiente el aceite con la cebolla, cocinarla tapada hasta que esté transparente, agregar la espinaca y saltearla junto con la cebolla.

Retirar del fuego y mezclar con la ricotta y el queso rallado, condimentar con sal, pimienta y un toque de nuez moscada.

Extender sobre el jamón y acomodar en un extremo, a lo largo, las ciruelas descarozadas.

Arrollar con la ayuda del papel, comenzando por el extremo de las ciruelas.

Envolver con el mismo papel y llevar a heladera 2 horas, servir cortado en rodajas sobre un lecho de hojas verdes y tomate cubeteado.

• 2.55
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 60

Visitas: 105

Buscar Término

Comparte