RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 paquetes de masa hojaldrada para tarta
• rocío vegetal
• 2 cdas harina
• 2 cdas Maicena (almidón de maíz)
• sal, pimienta
• 1 huevo para pincelar
• manteca
• Relleno:
• 1 pollo chico
• 1 cebolla
• 1 ají
• 2 cdas ajo y perejil picados
• 5 huevos duros
• 200g tocino (panceta)
• 100g aceitunas descarozadas
• 2 cebollas de verdeo
• sal y pimienta

Preparación

Extender un disco de masa de tarta y humedecer la superficie con el rocío vegetal, condimientar con sal y pimienta.

Espolvorear con 1 cda de harina y cubrir con el otro disco de masa.

Dejar descansar a temperatura ambiente.

Estirar dándole forma rectangular, obteniendo así una sola masa.

Espolvorear con Maicena y reservar.

Relleno:

Cocinar el pollo y desmenuzarlo.

Cortar en fina juliana las cebollas, el ají y las cebollas de verdeo.

Filetear las aceitunas y cortar los huevos duros por la mitad.

Colocar sobre la masa el tocino en lonjas y acomodar sobre ellas el relleno.

Espolvorear con el ajo y perejil, sal y pimienta.

Arrollar la masa con el relleno.

Acomodarla sobre una placa enmantecada con los pliegues hacia abajo.

Pincelar con huevo batido y hornear moderado 40'.

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• 4
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