ARRACACHA
Ingredientes
- 1 libra de arracacha
- 1 cucharada de sal
- Aceite para freír
Preparación
Se pela la arracacha y se corta con rodajas delgadas.
Estas se extienden en un plato, se les echa sal por encima y así se dejan durante 30 minutos o más.
Se lavan y se cuecen con agua hirviendo unos cinco minutos.
Se escurren, se secan bien y se fríen en aceite caliente.
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Características
- Alimento base: Arracha
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Colombia
- Comunidad: Llanos y Amazonía
- Típica de: Colombia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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