RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• fresón, 350 gramos
• nata líquida, 1,1/2 taza
• azúcar glas, 150 gramos
• gelatina en polvo sin sabor (sobre), 1 unidad

Preparación

Quitar las hojitas verdes a los fresones, lavarlos y escurrirlos muy bien.

Ponerlos en la batidora y hacerlos un puré suave.

Batir la nata con el azúcar hasta que esté bien montada.

Calentar unas 3 cucharadas de puré de fresón en un cacito al fuego y diluir en él la gelatina.

Incorporar al puré y mezclar bien.

Agregar la nata al puré de fresón, dejando un poco para adornar y mezclar con mucho cuidado, con movimientos envolventes para que no se baje.

Verter en un molde de corona y dejar en el frigorífico unas 5-6 horas hasta que cuaje bien.

Al momento de servir, desmoldar sobre una fuente redonda y adornar con los fresones lavados y fileteados y la nata reservada.

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