RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz
• 1/2 taza de harina de trigo
• Agua suficiente
• 2 cdtas de anís dulce (semillas)
• 1/2 cdta de sal
• 1 taza de papelón rallado
• Aceita para freír

Preparación

Se disuelve el papelón con la sal en el agua junto con el anís, se le añade la harina de maíz y la harina de trigo, se amasa hasta que la masa quede homogénea.

Se precaliente el aceite en un caldero hondo, se hacen las arepas que queden muy finas para que se abomben al freír, se colocan en la sartén y con una cuchara se le va echando el aceite caliente por encima para que se doren y se inflen.

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