RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 750 cc agua
• 1 taza harina
• 1 taza azúcar
• 1 taza leche caliente
• Corteza limón
• 2 cucharada mantequilla o aceite para el frito
• 3 cucharada mantequilla
• 1 pizca sal
• 1 huevo

Preparación

Se liga la mantequilla a la harina, la cual debe estar cernida por dos veces con sal y la levadura.

Agréguese la yema batida y la taza de leche caliente y mézclelo bien.

Bátase la clara a punto de nieve y se mezcla con lo anterior.

Se toma en cucharadas y se fríe.

Se sirven unas encima de otras con mantequilla derretida por encima y él sirope.

Sirope: ponga el azúcar, el agua y la corteza de limón al fuego y se deja hervir hasta que quede espesita.

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