RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 libra de cuajada fresca cortada en tajaditas
• Mantequilla al gusto
• Sal al gusto
• 1 libra de masa de maíz prova

Preparación

Se pone en remojo el maíz porva, mínimo 24 horas.

Luego se escurre y se muele.

Se le agrega un poquito de agua y se amasa muy bien para que quede una masa tersa.

Se mezclan la masa, la mantequilla y sal y se amasa bien.

Se forman las arepas y se ponen a asar en una parrilla.

Se sacan y se parten en dos y se le agrega la cuajada entre ambas mitades formando como un emparedado de cuajada.

Se regresan a la parrilla por 10 minutos más voltéandolas para que se calientes parejas y se sirvan.

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