RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de arenque ahumado
• 2 ajíes cortados en cubos
• 1 cebolla roja pequeña en tiras
• 4 tomates cortados en ocho
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1/2 cucharadita de ajo triturado
• Sal

Preparación

Hierva el arenque en abundante agua hasta que esté desalado.

Calienta el aceite y saltea la cebolla, los tomates, ajíes, y el ajo. Agrega el arenque, salsa de tomate y sal al gusto, revuelve.

Agrega 1 taza de agua, deja a fuego bajo por 3 minutos. Agrega 1/2 taza de agua.

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Presentación

Sirve con arroz blanco.

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